Projet Mont-Tremblant

Quand la vue est celle-là, la cuisine ne doit pas la boucher. Tout le projet part de cette contrainte.

D'où l'implantation en périphérie du pavillon plutôt qu'au centre, et l'inox brossé qui reflète la lumière des bouleaux au lieu de faire masse. Le seul objet qui a le droit d'attirer l'œil, c'est le kamado rouge — et c'est voulu.

Deux modes de cuisson cohabitent : le gril au gaz pour la semaine, le kamado au charbon pour les dimanches qui s'étirent. C'est une combinaison qu'on recommande souvent quand l'espace le permet — les deux ne font pas le même travail, et personne ne veut allumer du charbon un mardi soir.