Salade d’halloumi grillé
4.0 étoiles par 2 personnes
Une salade, ça se fait aussi au BBQ!
Quand vous avez envie de quelque chose d’à la fois rafraîchissant et bien grillé, cette recette est une excellente option pour vous.
C’est parti, je vous montre comment la faire!
Outil requis :
Ingrédients
- 1 paquet de petites tomates en grappes
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1 bloc de fromage halloumi BBQ Québec
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1 poivron rouge
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1 zucchini vert
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1 broccolini
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1 botte d’asperges
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Huile d’olive (ou de sésame), au goût
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Marinade sèche Texas BBQ Québec, au goût
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Marinade sèche Argentina BBQ Québec, au goût
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Sauce Citron sucré BBQ Québec, au goût
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Directions
Placer la plancha sur les grilles du BBQ, en zone de cuisson directe, puis préchauffer l’appareil à 500 °F. (important de chauffer la plancha en même temps que le BBQ)
Défaire les petites tomates des grappes, puis, à l’aide d’un couteau, trancher le fromage en cubes, le poivron en languettes, le zucchini en tranches, le broccolini en bouquets, et les asperges en morceaux. Essayer que les aliments soient à peu près tous de la même taille.
Mettre tous les aliments dans un cul de poule, puis verser un filet d’huile sur le dessus de ceux-ci. Saupoudrer ensuite le tout de marinade sèche Texas et de marinade sèche Argentina et mélanger afin que les assaisonnements se répandent.
Une fois la plancha bien chaude, y déposer les ingrédients dans le bol, puis les faire griller sur toutes les faces. Les retirer une fois prêts.
Incorporer tous les aliments dans un grand bol, les arroser de sauce Citron sucré et mélanger le tout.
Servir la salade dans une assiette, puis saupoudrer son dessus de sel de mer aromatisé à la truffe noire.
Savourer!
Notes
Bon BBQ!