Avez-vous goûté aux grillades de Valleyfield? Sinon, vous manquez quelque chose.
Les grillades de Valleyfield, c'est une tradition. Des tranches épaisses de flanc de porc non fumées, assaisonnées d'un mélange d'épices puis grillées à feu vif jusqu'à ce que ça croustille, que ça sente le bonheur et que le gras chante sur le BBQ.
On les mange souvent en sandwich sur pain blanc avec tomates, oignons et moutarde jaune. C'est simple. C'est efficace. C'est divin.
Pourquoi ça nous touche autant, nous, chez BBQ Québec?
Parce que cette tradition-là, elle vient des bouchers de la région qui grillaient les pièces moins populaires et qui ont créé quelque chose d'unique avec presque rien. C'est exactement l'esprit du BBQ : transformer l'ordinaire en extraordinaire grâce à la chaleur, au temps et à la passion.
Et c'est pour ça qu'on est fiers aujourd'hui d'officialiser notre collaboration avec la Ville de Salaberry-de-Valleyfield. Ensemble, on veut faire rayonner cette culture des grillades qui mérite d'être connue de tout le Québec!
La recette? C'est simple :
Prenez un beau morceau de flanc de porc. Épais, frais, pas injecté. Comme une tranche de bacon, mais plus épaisse et non saumurée.
Assaisonnez généreusement de marinade style Valleyfield.
Servez les en sandwich, avec des oignons, des tomates et une belle shot de moutarde jaune.
C'est tout. C'est assez.
Ça goûte la chaleur du Québec, ça goûte le vrai.
Chez BBQ Québec, on croit que les traditions culinaires comme celle-là méritent d'être célébrées, partagées et transmises. Salaberry-de-Valleyfield a bâti quelque chose de précieux et on est honorés de participer à son rayonnement.
À la prochaine, sortez le grill, mettez les épices, et faites-vous une vraie grillade de Valleyfield.
Bon BBQ!
---
BBQ Québec × Destination Valleyfield — une collaboration qui goûte la fierté québécoise.
Chaque session BBQ est une opportunite d'apprendre. Note la temperature, le temps de cuisson, les bois utilises. En 5 sessions tu auras tes propres notes de pitmaster — meilleures que n'importe quel livre de recettes.
Explorez notre selection de BBQs, fumoirs et accessoires — et rejoignez des milliers de passionnes qui maitrisent l'art du feu.
🔥 Voir nos BBQs 🛒 Accessoires 👨🍳 Nos Classes BBQChaque session BBQ est une opportunite d'apprendre. Note la temperature, le temps de cuisson, les bois utilises. En 5 sessions tu auras tes propres notes de pitmaster — meilleures que n'importe quel livre de recettes.
Explorez notre selection de BBQs, fumoirs et accessoires — et rejoignez des milliers de passionnes qui maitrisent l'art du feu.
🔥 Voir nos BBQs 🛒 Accessoires 👨🍳 Nos Classes BBQChaque session BBQ est une opportunite d'apprendre. Note la temperature, le temps de cuisson, les bois utilises. En 5 sessions tu auras tes propres notes de pitmaster — meilleures que n'importe quel livre de recettes.
Explorez notre selection de BBQs, fumoirs et accessoires — et rejoignez des milliers de passionnes qui maitrisent l'art du feu.
🔥 Voir nos BBQs 🛒 Accessoires 👨🍳 Nos Classes BBQChaque session BBQ est une opportunite d'apprendre. Note la temperature, le temps de cuisson, les bois utilises. En 5 sessions tu auras tes propres notes de pitmaster — meilleures que n'importe quel livre de recettes.
Explorez notre selection de BBQs, fumoirs et accessoires — et rejoignez des milliers de passionnes qui maitrisent l'art du feu.
🔥 Voir nos BBQs 🛒 Accessoires 👨🍳 Nos Classes BBQ