Mélanie

Devise BBQ : « Faites confiance à votre chef intérieur! »

En plus d’être la maman de trois petits monstres d’amour, Mélanie est aussi une autodidacte, une éternelle étudiante, une passionnée...

Elle a cherché sa voie pendant de nombreuses années. Effectivement, elle est passée par la coiffure, le travail social, l’intervention scolaire et la cuisine avant d’arriver chez BBQ Québec. Le domaine culinaire, elle l’a exploré pendant un bon 10 ans : elle a travaillé en tant que traiteuse, chef privée et a même enseigné sur le sujet!

Elle est arrivée chez BBQ Québec avec un désir en tête :  pouvoir créer et partager sa passion pour la bouffe. Pour elle, cuisiner c’est créer du bonheur. Elle adore le contact avec les gens et donner faim avec ses 1001 idées de recettes. Cela dit, pour Mélanie, le plus important reste que ce qu’elle fait doit être fait avec amour. #MadewithLove

Profil BBQ :

  • Ton BBQ : J’ai un peu honte, mais l’adage le dit : « tant qu’il y a du feu on peut faire du BBQ »! J’ai un Backyard Grill au propane… et pauvre chou, il est vraiment mal en point. Cela dit, je suis en attente de mon premier BBQ au charbon, un Weber Master Touch Premium!!!! Hiiiii, j’ai trop hâte!!!!

  • Lieu de prédilection pour faire du BBQ :  Dans ma cour ou au chalet sur le bord de l’eau.

  • Tu fais du BBQ pour qui : Les gens que j’aime : mes trois gars; mon chum; mes parents; mon frère, qui est mon voisin; et mes amis, bien sûr. Quand je travaillais dans le domaine du traiteur,  j’en faisais aussi pour mes clients.

  • Tu fais du BBQ à quelle fréquence : Durant l’été, presque à tous les jours. Sinon, c’est  environ trois fois par semaine lorsque le temps est plus froid.

  • Viande ou poisson : Les deux!!! Les légumes aussi, même le tofu!!!  Ben oui, le tofu… Il faut dire que j’ai été végétarienne presque 10 ans durant mon enfance…

  • Ta spécialité sur le BBQ : Les recettes surf & turf; la bavette de bison chimichurri; les  crevettes géantes marinées aux herbes, au citron et à l’ail; les brochettes de légumes grillés; et le fromage halloumi!

  • Un vendredi soir pour toi ça ressemble à quoi : J’ai trois jeunes garçons, alors souvent on se fait une soirée pizza et film… Papa et maman en profitent aussi pour se servir  un bon verre de rouge ou une bière de microbrasserie. 😉

  • Tu te vois où dans 5 ans? : J’ai appris avec les années qu’il ne sert à rien de faire des plans à long terme car la vie à plein de surprises en réserve. Mon seul plan est donc de continuer à m’épanouir dans ce que je fais et avec les gens que j’aime.

  • Ton meilleur souvenir de BBQ : Quand j’ai reçu ma famille à souper pour les 65 ans de mon père! Tout le monde était là, autour d’un super surf & turf fait sur le BBQ. Ma mère, qui mange généralement végétarien, m’a même dit avoir mangé le meilleur steak de sa vie! Il y avait de l’amour, des rires, des découvertes et de la super bouffe!!

Merci

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