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Continuer vos achatsVous le savez, j’aime vous donner tous mes trucs et mes secrets, alors je vais vous aider à choisir votre prochain BBQ de course; un BBQ qui va tellement vous faire capoter que vous allez vouloir l’ajouter sur vos photos de famille. 😏 J’fais des blagues, mais ceux qui ont abandonné leur micro-ondes pour un BBQ le savent; y’a pas de retour en arrière possible. Le BBQ, c’est la vie. 👌
Avant que vous puissiez installer votre future machine de guerre sur votre terrain, par contre, il faut commencer par la base. Qu’est-ce que vous devez regarder pour acheter un BBQ?
Honnêtement, il y a pas mal de choses à considérer. Dans aucun ordre particulier, je dirais que vous devez penser à :
Une fois que vous avez la réponse à ces questions, vous devez penser à un autre aspect important : quels sont les avantages de chaque type de combustible?
Rapidement, je vous dirais que :
Sinon, je vous ai aussi préparé un tableau qui compare les combustibles plus en détail. À savoir que plus il y a de « x » dans une colonne, plus l’intensité est forte.
TEMPS D’ALLUMAGE |
DURÉE DE COMBUSTION |
INTENSITÉ DE LA CHALEUR |
GOÛT PERCEPTIBLE |
FACILITÉ DE MANIPULATION |
PRIX |
|
CHARBON |
xx |
xx |
xx |
xx |
xx |
x |
BRIQUETTE |
xx |
x |
x |
x |
xx |
x |
BOIS DUR |
xxx |
x |
xxx |
xxx |
xxx |
xxx |
GRANULES |
xx |
xxx |
xx |
xx |
x |
xx |
GAZ |
x |
xxx |
xxx |
x |
x |
xx |
ÉLECTRIQUE |
xx |
xxx |
x |
x |
x |
xx |
Sur ce, je tiens quand même à faire quelques précisions.
Une fois que vous avez considéré tout ça, vous voulez également penser au type de personne que vous êtes. Est-ce qu’il y a un type de BBQ qui est mieux pour un débutant? Quelqu’un qui veut participer à des compétitions de BBQ?
La réponse à ces deux questions est : oui. Si vous débutez dans le merveilleux monde du gril (salut! 👋), je vous dirais que l’idéal, c’est de commencer avec un Weber Kettle ou un Napoléon Rogue ou Prestige, selon votre budget. Pourquoi? Parce que pour leur rapport qualité/prix, ces belles machines performantes et durables sont de super choix. C’est pas pour rien qu’on les recommande aux débutants, ces modèles-là font partie de nos meilleurs vendeurs : ils ne coûtent pas cher, sont bien conçus, se contrôlent facilement et apportent beaucoup de bonheur. L’expérience que vous aurez avec eux sera exceptionnelle et vous aurez la paix pour toujours.
Si vous ne voulez vraiment pas vous casser la tête, les BBQs aux granules sont aussi de bonnes options pour commencer. C’est comme un four et ça se contrôle bien et dure longtemps.
En fait, ce qui est important quand on se lance dans quelque chose, c’est de bien s’équiper. Premièrement, pour sauver de l’argent à long terme et, deuxièmement, pour avoir du fun (pis vous êtes sûrs que vous allez avoir du fun avec un barbec’ 😜). Et, ça tombe bien, parce qu’en magasinant chez BBQ Québec, vous allez avoir les deux. 💯
L’avantage aussi de « s’équiper comme du monde », c’est que si vous achetez un BBQ « cheap » et que vous n’aimez pas ça, vous allez rien pouvoir faire avec. Un BBQ de qualité, par contre, que vous aimiez ça ou pas, vous allez pouvoir le revendre. Et… vu que je sais que vous êtes une bonne personne, je sais que vous allez aimer ça, donc aussi bien opter pour de la qualité directement. 😉
Autrement, si vous êtes déjà pas mal hot niveau BBQ et que vous voulez entrer dans le monde de la compétition, les BBQs aux granules ou au bois sont les types de machines que je vous recommande, à la fois pour leur contrôle facile et pour le goût distinct que leur combustible donne aux aliments. Ce sont aussi les deux types de BBQ que je préfère pour cuisiner de grosses pièces de viande (ce qui est d’ailleurs très pratique en compétition); y’a de l’espace en masse dans ces belles machines.
Peut-être êtes-vous aussi une personne qui préfère cuisiner de façon « hot and fast »?
Si cuisiner de quoi « su’l side », rapidement, est quelque chose qui vous interpelle, je dirais que les BBQs au gaz ou au charbon sont généralement ceux qui vous conviendront le mieux. La raison est simple, ce sont des grils qui s’allument vite et qui peuvent maintenir une grosse source d’énergie de manière constante quand vient le temps de griller quelque chose.
Vous aimez mieux prendre ça « low and slow », plutôt?
Dans le cas où vous êtes quelqu’un qui aime prendre son temps, les BBQs au bois ou aux granules sont alors ceux que je vous conseille le plus. Les BBQs au bois fonctionnent avec des bûches, donc ça donne un petit effet « camping ». On a du plaisir à cuisiner autour du feu et on « enjoy » le moment.
Les BBQs aux granules, quant à eux, sont « automatiques » et chauffent un peu moins qu’un BBQ au gaz ou au charbon. La cuisson avec ce type d’appareil se fait donc lentement, mais sûrement et pratiquement par elle-même.
Attention! Bien que, je vous mentionne mes recommandations, les cuissons « hot and fast » et « low and slow » peuvent toutes deux se faire sur tous les types de BBQ.
Finalement, vous êtes potentiellement aussi une personne qui trippe à explorer les quatre coins du monde. Si c’est votre cas, vous, vous cherchez à savoir quels types de BBQ vous pouvez emmener à l’aventure avec vous.
Et bien, des BBQs portatifs, y’en existe plusieurs modèles. Au niveau des BBQs au charbon, Weber en fait d’excellents : le Go Anywhere, le Smokey Joe et le Jumbo Joe, par exemple.
Sinon, dans les BBQs aux granules, le Pursuit 20 de Camp Chef est incroyable. Il a tous les avantages des BBQs aux granules : vous pouvez cuire, griller et fumer des aliments avec ça (et ‘faut pas sous-estimé sa taille, y’a même de la place pour cuisiner deux p’tites « briskets » là-dedans! 😳👌) et, en plus, le « plier » et l’emmener partout, comme une valise.
Mon BBQ portatif préféré, le Capt’n Cook, peut aussi très bien faire l’affaire. Il est super polyvalent : vous pouvez autant saisir des steaks comme dans un restaurant que faire gratiner une lasagne à la perfection avec lui.
Maintenant que tout ça est dit, vous êtes possiblement parvenu à trouver la réponse à ce que vous cherchiez au cours de cette lecture. J’espère avoir pu vous aider à faire un bon choix et, si vous êtes encore plus mélangé que vous l’étiez (c’est pas facile, y’a tellement de BBQs incroyables!), je vous invite à discuter avec un de nos conseillers en boutique ou un membre de notre équipe sur notre site web ou nos pages de réseaux sociaux. Dans tous les cas, on vous aidera à faire un bon choix et… je le redis, c’est sûr que vous ne pourrez pas vous tromper avec n’importe lequel des BBQs qu’on vend chez BBQ Québec, parce qu’on les teste tous avant pour s’assurer que ce soit des bombes. 🔥
Bon BBQ à tous!