BBQ 101 en ligne
Inclus avec le cours
Ta place dans la BBQ Nation, à vie
Le cours ne vient pas seul. En achetant BBQ 101 en ligne, tu deviens membre régulier de la BBQ Nation — gratuitement, pour de bon.
La BBQ Nation, c'est notre communauté privée de passionnés, et c'est là que le cours se suit. On y échange des recettes, des techniques, des ratés instructifs. Tu poses ta question un mardi soir, tu as des réponses avant le souper.
- Normalement payant
- Être membre régulier coûte 1 $ par mois, ou 10 $ par année — juste assez pour garder les robots et les spammeurs dehors.
- Pour toi, non
- Quelqu'un qui achète le cours, on sait déjà qu'il est là pour les bonnes raisons. Alors c'est à vie et sans frais.
Ce que tu vas apprendre
Le même contenu que nos cours en salle, donné depuis plus de dix ans, repensé pour être suivi de chez toi.
Les cuissons qui changent tout
Saisir un steak juteux, réussir un poulet tendre, un porc savoureux — et aussi le poisson, les fruits de mer, les légumes et les desserts sur le gril.
Cuisson directe et indirecte
Comprendre la différence, et surtout savoir quand utiliser l'une ou l'autre. C'est la notion qui sépare un BBQ correct d'un BBQ maîtrisé.
Les secrets des pros
Choisir les bons outils, gérer sa chaleur, maximiser les saveurs. Les réflexes qu'on acquiert normalement après des années d'essais et d'erreurs.
Épices, sauces et dégustation
Se familiariser avec notre collection d'épices et de sauces BBQ Québec en testant, pour de vrai, les techniques enseignées.
Qui te l'enseigne
Des techniques testées en compétition
Ce ne sont pas des trucs trouvés en ligne. Ce sont les méthodes que l'équipe BBQ Québec a mises à l'épreuve sur les circuits nord-américain et européen.
- 2013 BBQ Fest, Québec 1re position — côtes levées
- 2013 American Royal, World Series of BBQ, Kansas City 8e place — compétition de brisket
- 2013 World Food Championship, Las Vegas 1er prix — plat d'accompagnement
- 2015 American Royal, World Series of BBQ, Kansas City 7e position — fèves au lard
- 2016 Championnat de France de barbecue 1er prix choix du chef KCBS · 3e place taureau · 6e position hamburger
Comment ça se passe
Tu achètes le cours
Paiement en ligne. Rien à recevoir par la poste, rien à installer.
Tu reçois ton invitation
Une invitation à notre portail de formation arrive par courriel, avec les instructions pour démarrer. C'est aussi ton entrée dans la BBQ Nation.
Tu avances à ton rythme
Autant de fois que tu veux, quand tu veux. Ton accès ne se termine jamais : pas d'abonnement, pas de date d'expiration.
Les questions qu'on nous pose
J'ai suivi le cours BBQ 101 en boutique. Est-ce que le contenu est le même ?
C'est le même cours que celui donné dans nos salles depuis plus de dix ans. Si tu l'as déjà suivi en personne et que tu veux aller plus loin, regarde plutôt du côté du BBQ 102 ou du cours PRO du fumoir.
Est-ce que je peux l'acheter pour quelqu'un d'autre ?
Oui. Indique-le simplement dans la section commentaire au moment de la commande et on s'occupe de l'invitation.
Combien de temps j'ai accès au cours ?
À vie. Le cours et ta place dans la BBQ Nation sont à toi pour de bon — il n'y a pas d'abonnement à renouveler ni de date d'expiration.
Ça me prend un BBQ en particulier ?
Non. Les techniques enseignées valent au propane, au gaz naturel et au charbon. Tu apprends à lire ta chaleur, pas à suivre un mode d'emploi.
Je suis débutant. C'est trop avancé pour moi ?
Non — c'est exactement le cours pour commencer. Il est bâti pour trois profils : le débutant qui veut ses premiers réflexes, le cuistot intermédiaire qui veut corriger ses techniques, et le passionné qui cherche de l'inspiration.
Prêt à allumer le feu ?
Tu repars avec le cours, et avec ta place dans la BBQ Nation pour de bon.
Accès immédiat · à vie · adhésion BBQ Nation incluse
Cours en Ligne BBQ 101
Apprenez les meilleures techniques de BBQ au monde, dans le confort de votre salon.
