La patate est un légume important de notre alimentation qui n’arrête pas de nous suivre partout. Impossible de l’ignorer et d’arrêter d’en manger! Elle s’apprête de plusieurs manières, mais la meilleure façon restera toujours la cuisson sur le BBQ.
Ce que je n’aime pas d’une patate au four, c’est qu’elle est souvent fade et qu’elle ne goûte que la demi-livre de beurre qu’on y ajoute, une fois dans l’assiette. Aujourd’hui, on vous propose une technique facile qui ne demande aucune préparation et qui saura réchauffer le cœur de tous.
Ingrédients :
4 patates jaunes
Épices California de BBQ Québec
Huile d’olive
La fameux support à patates en acier inoxydable de BBQ Québec
Votre poutine favorite
Préparation :
- Prendre 4 patates d’une même grosseur et lavez-les.
- Préchauffer le BBQ à 400°F.
- Badigeonner les patates d’huile d’olive et saupoudrer-les des épices California.
- Piquer les pommes de terre sur le support à patates afin que la chaleur soit répartie rapidement à l’intérieur de celle-ci et installez le tout en cuisson indirecte sur le BBQ pendant 40 minutes.
- Retirer les patates du BBQ et du support en acier inoxydable. Enlever la chair encore chaude et réserver pour faire de bonnes patates pilées.
- Farcir la pelure des patates de votre poutine favorite ou d’une poutine-maison, puis servir lorsque c’est encore chaud!
