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BBQ
2
20 Minutes
10 Minutes
On a souvent l’impression que les œufs bénédictins sont difficiles à réaliser et qu’on ne peut qu’en manger au restaurant. Détrompez-vous ! Non seulement, ma recette se réalise très facilement, mais elle se fait (évidemment) au BBQ ! Oui, monsieur !
J’y ai mis mes ingrédients préférés, mais n’hésitez pas à varier les garnitures selon les goûts de la personne pour laquelle vous cuisiner !
Auteur: Pierre-Luc Darveau Darveau1- 3 jaunes d'œufs
½ citron ou 1 c. À table
Pincée de sel
Sauce Ketchot (quantité à votre goût selon le niveau épicé que vous voulez)
½ de beurre fondu
Faire réchauffer le canard selon les instructions sur l’emballage.
Effilocher.
Dans une casserole d’eau, ajouter le vinaigre blanc et amener à ébullition.
Déposer les œufs dans l’eau, pour des œufs coulants, les laisser cuire environ 2 minutes.
En même temps que les œufs cuisent, mettre les demi muffins anglais sur le BBQ.
Mettez les oignons sur les muffins anglais, puis le camembert, le canard, l'œuf, et finalement, napper de sauce hollandaise.
Dans un plat allant au four micro-ondes, fouettez ensemble tous les ingrédients sauf le beurre.
Ajouter graduellement en filet le beurre fondu.
Cuire au four micro-ondes par intervalle de 20 secondes, en fouettant entre chaque fois, jusqu’à consistance désirée.
Si elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau et fouettez à nouveau.
© 2023 BBQ Québec