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Continuer vos achats- par Dominique Giard
- Feb 24, 2023
« Pickles » festifs
5 étoiles par 1 personnes
Il y a des moments où j’ai des illuminations par rapport à la nourriture. Des fois où je me dit « me semble que ça serait bon, ça, ensemble » et que je me mets à saliver mentalement.
Cette recette-là, elle m’a « poppé » dans la tête, comme ça.
Ça peut sembler étrange quand on y pense, mais je vous assure que c’est bon (je l’ai quand même testée avant d’écrire la recette! 😜).
D’ailleurs, si vous avez des enfants, cette recette est super le fun à faire avec eux (une fois qu’ils ont un Twist-O-Max dans les mains, ils sont partis pour la soirée 😂).
C’est parti pour une recette facile et rapide à faire et vraiment écœurante (dans le bon sens, évidemment 😉). 😊
Outils requis :
- Twist-O-Max BBQ Québec (ou un couteau)
- Brochettes
Ingrédients
Cornichons ail et aneth de toutes tailles, au goût
-
Sauce Colonel Moutarde BBQ Québec, au goût
Chips nature, au goût
Fromage râpé, au choix, au goût (optionnel)
-
Sauce Ketchot BBQ Québec, au goût (optionnel)
Directions
Préchauffer le BBQ à 500 °F avec une zone de cuisson directe et indirecte.
Insérer 1 cornichon dans le Twist-O-Max et tourner la roue de l’accessoire pour qu’il en sorte avec une forme de spirale. Répéter pour chaque cornichon, puis piquer chacun d’entre eux dans une brochette. (Si le cornichon est trop gros pour entrer dans le Twist-O-Max, l’embrocher, puis lui donner une forme de spirale à l’aide d’un couteau.)
Enduire les cornichons de sauce Colonel Moutarde.
Émietter les chips dans un bol ou sur la surface de travail, puis rouler les cornichons dans les miettes afin qu’ils en soient recouverts.
Placer les brochettes de cornichons sur les grilles du barbecue, en zone de cuisson indirecte, et les cuire de chaque côté (en environ 3 à 4 min, les cornichons seront bien dorés).
Parsemer du fromage râpé sur les cornichons, puis le laisser gratiner. Mettre du fromage tout le tour des cornichons pour qu’il ait un goût et une apparence uniforme. (Étape optionnelle)
Une fois que les cornichons ont la consistance désirée, les retirer du BBQ, puis les servir accompagné de sauce Colonel Moutarde et/ou Ketchot en trempette.
Savourer et se dire « OMG, que c’est bon! 😍 ».
Notes
Bon BBQ!
© 2023 BBQ Québec