Tacos cuits sur la plancha
5.0 étoiles par 1 personnes
Des tacos, ça se mange de plein de façons, mais ça se cuisine de plein de façons aussi!
Oh oui, ici je vais vous montrer comment en faire d’excellents, sur une plancha, au BBQ! 😎
Êtes-vous prêts à partir pour la gloire? On y va! 🔥
Outils requis :
Ingrédients
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Huile d’avocat, pour la cuisson
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320 g de bœuf haché mi-maigre
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Marinade sèche Tex-Max BBQ Québec, au goût
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4 petites tortillas
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4 tranches de fromage jaune
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Laitue iceberg, au goût
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Tranches de cornichons, au goût
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½ t. de mayonnaise
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1 c. à soupe de sauce Ketchot BBQ Québec
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1 c. à soupe de sauce Colonel Moutarde BBQ Québec
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¼ de t. d’oignon blanc, haché finement
Pour les tacos :
Pour la sauce :
Directions
Placer la plancha sur les grilles du BBQ, puis allumer tous les brûleurs pour préchauffer l’appareil à 500 °F.
Verser de l’huile sur la plancha, puis la laisser chauffer.
Former 4 petites boules avec le bœuf haché, puis les assaisonner de marinade sèche Tex-Max.
Déposer les boules sur la plancha, puis les couvrir d’une petite tortilla.
Lorsque les galettes se décollent facilement de la plancha, les retourner, puis déposer les tranches de fromage sur dessus des viandes. Laisser le tout saisir et le fromage fondre.
Pendant ce temps, hacher finement la laitue iceberg, puis préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients « pour la sauce » dans un bol. Réserver séparément.
Une fois les tortillas et les viandes prêtes, les retirer du BBQ, puis ajouter de la laitue, de la sauce, et des cornichons dans chaque part.
Servir et déguster chaque portion comme un taco.
Notes
Bon BBQ!