1- Cut the potatoes into large wedges and place them in a large bowl. Coat them with avocado oil and the California BBQ Québec dry marinade. 2- Then cut the bacon slices in half and roll the bacon around the potato wedges. (There will be about half of the potatoes that will be “pimped” with the bacon). 3- Cook the potatoes in your barbecue using indirect cooking at 400°Funtil they are fully cooked and the bacon is crispy. 4- Once cooked, place all the potatoes in the bottom of a frying pan (which can be used on a barbecue) and add the cheese, poutine sauce and shredded chicken. 5- Place everything in an indirect cooking zone for a few minutes, to allow everything to heat up. 6- Add the drizzle of Maple Bourbon sauce once your Poutine is ready to be enjoyed!
Couper les patates en gros quartiers et les déposer dans un grand bol. Les enrober d’huile d’avocat et de la marinade sèche California BBQ Québec.
Couper ensuite les tranches de bacon en deux et rouler le bacon autour des quartiers de patates. (Il y aura environ la moitié des patates qui seront « pimpées » avec le bacon).
Faire cuire les patates dans son barbecue en cuisson indirecte à 400°F jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites et que le bacon soit croustillant.
Une fois la cuisson atteinte déposer toutes les patates au fond d’un poêlon (qui résiste au barbecue) et y ajouter le fromage, la sauce à poutine et le poulet effiloché.
Mettre le tout en zone de cuisson indirecte pour quelques minutes, le temps de laisser le tout se réchauffer.
Ajouter le filet de sauce Bourbon Érable une fois votre Poutine prête à être dégustée !
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