Macaroni au fromage gratiné de luxe
3.5 étoiles par 2 personnes
Si vous avez envie de prendre des bouchées du meilleur « mac ’n’ cheese » en ville, ne cherchez pas plus loin, la recette est juste ici. 😎
Je vous montre comment faire un délicieux macaroni au fromage de luxe ici. Il a des tranches de bacon et est même gratiné à la perfection, alors il n’y a pas mieux. 👌
C’est parti pour une recette de feu. 💯
Outil requis :
Ingrédients
-
300 g de macaroni (ou autre pâte; personnellement j’utilise des scoobi doo)
-
Huile d’avocat, au goût
-
1 pot (350 g) de sauce fromagée deluxe BBQ Québec
-
⅛ lb de beurre
-
2 oignons, coupés en lamelles
-
Marinade sèche Sweet Kansas BBQ Québec, au goût
-
Marinade sèche Tex-Max BBQ Québec, au goût
-
6 tranches de bacon
-
Doritos, au choix, au goût
-
Fromage mozzarella (ou cheddar) râpé, au goût (optionnel)
-
Oignons verts, coupés en rondelles, au goût
Directions
Préchauffer le BBQ à 400 °F avec une zone de cuisson directe et indirecte.
Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage. (Si votre BBQ en a un, je recommande de les cuire en utilisant le brûleur infrarouge de votre appareil.)
Lorsque les pâtes sont prêtes, les égoutter et les passer à l’eau froide pour qu’elles arrêtent de cuire. Les transférer ensuite dans un grand bol et les arroser de filets d’huile d’avocat pour ne pas qu’elles collent. Mélanger et réserver.
Incorporer le pot de sauce fromagée deluxe dans un récipient allant au BBQ. Faire chauffer la préparation à feu doux, puis réserver.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle placée en zone de cuisson indirecte et ajouter les morceaux d’oignon lorsque celui-ci a la bonne consistance. Saupoudrer de la marinade sèche Sweet Kansas et Tex-Max sur les légumes, puis mélanger. Laisser cuire jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés et réserver.
Placer les tranches de bacon en zone de cuisson indirecte, puis les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.
Une fois les tranches de bacon bien cuites, les retirer du gril et les émietter.
Éteindre les brûleurs du barbecue, installer le Ô-Gratin sur le brûleur arrière de l’appareil et allumer ce dernier au maximum.
Transvider les pâtes dans un récipient allant au BBQ et verser la sauce sur ces dernières. Ajouter ensuite les morceaux d’oignon et de bacon au plat et mélanger pour que toutes les saveurs se mixent.
Placer le plat sous le Ô-Gratin au barbecue, puis laisser le repas griller un peu.
Avant que la sauce commence à gratiner, émietter les Doritos sur le dessus du tout, puis ajouter, si désiré, du fromage râpé.
Remettre le plat au BBQ et laisser l’accessoire gratiner à la perfection le repas.
Retirer le repas, éparpiller les oignons verts sur le dessus, puis servir et savourer.
Notes
Bon BBQ!