Le steak des excursions
5.0 étoiles par 1 personnes
Vous partez à l’extérieur et devez faire un p’tit arrêt en cours de route pour manger?
C’est pas parce que vous n’êtes pas à la maison que vous ne pouvez pas faire de BBQ!
La recette que je vais vous montrer, je l’ai moi-même faite sur le bord de la route. Je n’avais pas besoin de grand chose : la cheminée d’allumage & BBQ portatif, du charbon, un allume-feu, un briquet, une paire de pinces, un steak et des assaisonnements. En quelques minutes, mon repas était prêt!
Évidemment, si vous avez un « vrai » BBQ ou un autre genre de BBQ portatif, vous pouvez faire la recette aussi, elle est vraiment pas compliquée! J’fais juste dire qu’elle se fait particulièrement bien avec notre accessoire BBQ Québec. 😉
C’est parti pour une des recettes les plus rapides de l’histoire! 😜
Outils requis :
Ingrédients
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1 faux-filet de bœuf d’environ 1 à 3” d’épais
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Marinade sèche Prêts pour le rodéo BBQ Québec X Prêts pour la route, au goût
Directions
Déplier la cheminée d’allumage & BBQ portatif, puis mettre la grille du fond au fond de l’accessoire.
Ajouter des morceaux de charbon à la cheminée d’allumage, puis 1 ou 2 allume-feux en cubes en dessous de la cheminée.
Allumer le/s allume-feux avec l’Électromax et déposer la grille du haut sur le dessus de l’accessoire. Laisser le charbon devenir bien rouge pour que les braises soient chaudes (en environ 5 à 10 min, ça sera prêt!).
Pendant ce temps, saupoudrer de la marinade sèche Prêts pour le rodéo des 2 côtés du faux-filet.
Lorsque le charbon est bien ardent, placer la viande sur la grille du haut de la cheminée. À partir du moment où elle se décolle facilement de la grille, la retourner à l’aide de la paire de pinces. Laisser saisir des 2 côtés.
Une fois que le faux-filet a une superbe croûte et caramélisation, le retirer de sur la grille.
Servir et savourer!
Notes
Bon BBQ!