Sandwich « Philly cheesesteak » deluxe
5.0 étoiles par 1 personnes
Amateurs de « Philly cheesesteak », j’ai LA recette qu’il vous faut : la recette du meilleur « cheesesteak » sur le marché! 😎
Super facile à faire, ce repas va vous faire capoter à chaque bouchée. Avec de bonnes tranches de viande, bien de la sauce et un peu de légumes (mais ça, on en parle pas trop 😜), ce sandwich va amener vos papilles au ciel! 👌
On y va!
Outils requis :
Ingrédients
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½ oignon blanc
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½ poivron vert
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Sauce fromagée deluxe BBQ Québec, au goût
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Huile végétale, pour la cuisson
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Faux-filet de bœuf, tranché en minces tranches, au goût
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Marinade sèche Texas BBQ Québec, au goût
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2 pains sous-marins
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Sauce Nashville BBQ Québec, au goût
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1 noix de beurre
Directions
Placer la plancha sur les grilles du BBQ, en zone de cuisson indirecte (ou directe, pour une cuisson plus rapide), et préchauffer l’appareil à 500 °F.
À l’aide d’un couteau, trancher le demi-oignon et le demi-poivron en languettes. Réserver.
Verser la Sauce fromagée deluxe dans le contenant de l’Ensemble à badigeonner, puis placer ce dernier au BBQ, en zone de cuisson indirecte. Laisser la sauce chauffée tout en la mélangeant de temps en temps.
Étendre de l’huile végétale sur la plancha chaude, puis y déposer les tranches de faux-filet de bœuf. Les saupoudrer de marinade sèche Texas et les laisser cuire jusqu’à ce que leur dessous devienne bien brun avant de les retourner.
Une fois que l’endos des tranches de viande commence à être bien cuit, glisser les tranches vers un côté de la plancha, puis déposer les languettes de légumes de l’autre côté et les laisser cuire, dans le jus de cuisson des viandes.
Pendant ce temps, trancher les pains sous-marins sur la longueur, sans toutefois les diviser en 2 parts distinctes, et réserver.
Quand les tranches de bœuf sont prêtes, les retirer du gril et les mettre dans un bol. Verser de la sauce Nashville sur ces dernières et mélanger ensuite le tout pour qu’elles en soient bien imbibées.
Enlever les légumes de sur la plancha lorsqu’ils sont bien cuits et qu’ils ont bruni, puis déposer les pains sous-marins à leur place.
Ajouter une noix de beurre entre les pains pour leur donner plus de goût et, une fois qu’elle a bien fondue, retourner les pains afin qu’ils dorent de tous les côtés.
Retirer les pains du gril, puis les ouvrir pour les garnir. Déposer d’abord des tranches de viande sur le « côté inférieur » de chacun d’eux, puis couvrir ensuite les viandes de légumes, puis de sauce fromagée chaude avant de refermer les pains.
Servir et déguster!
Notes
Bon BBQ!