Côtes levées sucrées style « finger food »
4.7 étoiles par 3 personnes
Envie de délicieuses côtes levées qui vont faire capoter vos papilles? 🤤
Avec ses saveurs relevées et sa sauce sucrée, cette délicieuse recette saura vous combler!
Êtes-vous prêts?! On y va!
Ingrédients
Directions
Préchauffer le BBQ à 300 °F.
Retirer la membrane blanche qui se trouve à l’intérieur des côtes levées, puis, à l’aide d’un couteau, couper la viande entre chaque os.
Recouvrir généreusement les deux côtés des pièces de viande de rehausseur de saveur Le Booster et de marinade sèche Valleyfield. Déposer ensuite les côtes dans un bol et les remuer afin que les assaisonnements soient bien répartis sur chaque morceau.
Ajouter les pièces de viande sur les grilles du BBQ, en zone de cuisson indirecte, et les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles atteignent une température interne de 195 à 205°F.
Après la cuisson, mélanger les morceaux de viande avec la sauce Pomme Sucrée (ou Citron Sucré) dans un bol.
Servir et savourer ces côtes levées incroyables!
Notes
Bon BBQ! 🔥 😍
1 comment
Bonjour, j’adore vos recettes, surtout après avoir suivi le cours BBQ 101 suivant l’achat de mon Weber Kamado E6. Ce qui m’aiderait beaucoup dans ma planification, c’est de savoir environ combien de temps de cuisson je dois prévoir. Je suis conscient que ce n’est qu’une approximation et que ça varie selon plusieurs facteurs, mais si je prends le cas des côtes levées, je ne sais pas si je doi allumer le BBQ vers 14:00, 16:00 ou autre. Ceci s’applique à la plupart de vos recettes. Merci de votre aide précieuse