Côtes levées sucrées style « finger food »
4.7 étoiles par 3 personnes
Envie de délicieuses côtes levées qui vont faire capoter vos papilles? 🤤
Avec ses saveurs relevées et sa sauce sucrée, cette délicieuse recette saura vous combler!
Êtes-vous prêts?! On y va!
Ingrédients
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1 « rack » de côtes levées de dos de porc
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Sauce Pomme Sucrée BBQ Québec (ou Citron Sucré BBQ Québec), au goût
Directions
Préchauffer le BBQ à 300 °F.
Retirer la membrane blanche qui se trouve à l’intérieur des côtes levées, puis, à l’aide d’un couteau, couper la viande entre chaque os.
Recouvrir généreusement les deux côtés des pièces de viande de rehausseur de saveur Le Booster et de marinade sèche Valleyfield. Déposer ensuite les côtes dans un bol et les remuer afin que les assaisonnements soient bien répartis sur chaque morceau.
Ajouter les pièces de viande sur les grilles du BBQ, en zone de cuisson indirecte, et les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles atteignent une température interne de 195 à 205°F.
Après la cuisson, mélanger les morceaux de viande avec la sauce Pomme Sucrée (ou Citron Sucré) dans un bol.
Servir et savourer ces côtes levées incroyables!
Notes
Bon BBQ! 🔥 😍