Boules d’énergie
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Quand on a besoin d’un p’tit « boost » d’énergie, c’est toujours bon de grignoter quelque chose.
Et, pour combler ce besoin, je me suis mis à faire des « boules d’énergie »; des petites boules à base de graines, de fruits et de chocolat, entre autres.
Pas trop sucrées, ces boules ont un excellent mélange de saveurs qui les rend pratiquement addictives. 😜 (Quand j’en apporte au bureau, c’est pas long qui n’en reste plus dans le plat! 😏)
Faciles à faire et ne requérant aucune cuisson, elles deviendront facilement une de vos collations favorites à avoir sous la main. 👌
Voici comment les faire :
Ingrédients
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⅔ t. de graines de citrouille rôties non salées
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⅔ t. de graines de tournesol non salées
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Graines de lin, au goût
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Graines de chia, au goût
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Graines de millet, au goût
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Amandes tranchées, au goût (optionnel)
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1 ½ t. de mélange de graines (voir plus haut)
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2 c. à soupe de cacao
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1 c. à soupe de cannelle
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1 c. à soupe d’assaisonnement Gâteau BBQ Québec
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¼ t. de pépites de chocolat noir
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2 c. à soupe de beurre de noix de coco tempéré ou fondu
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1 ½ t. de dattes dénoyautées
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2 à 4 c. à soupe d’eau
Pour le mélange de graines :
Pour les boules d’énergie :
Directions
Combiner les ingrédients « pour le mélange de graines » dans un robot culinaire, en choisissant la quantité désirée de graines de lin, de chia et de millet, jusqu’à ce que le mélange constitue l’équivalent de 1 ½ t. et broyer (Il est possible aussi d’ajouter des amandes tranchées au mélange si désiré.)
Ajouter le cacao, la cannelle, l’assaisonnement Gâteau, et les pépites de chocolat et remixer.
Ajouter le beurre de coco et les dattes. Mélanger le tout au au robot et ajouter de l’Eau au besoin si le mélange est trop épais.
Former, à la main, des boules avec la pâte, puis les envoyer au réfrigérateur. Laisser figer (ceci prend environ 30 min).
Rouler les boules soit dans le cacao, dans de la noix de coco ou dans le mélange assaisonnement Gâteau pour leur ajouter de la couleur et leur donner un côté plus sucré (optionnel).
Servir et déguster!
Notes
Bon appétit!