Satay

Satay de Bœuf facile, extra tendre (à partager) 

 Ingrédients :

• 800g de filet de bœuf, tranché contre le grain

• 350 ml de sauce Butcher Homestyle

• 1/8 de tasse des épices Argentina BBQ Québec

• 1/8 de tasse des épices Magiques SJB

• 1/8 de tasse de graines de sésame

 

Étapes :

1. La veille, prendre les tranches de filets de bœuf et les mettre dans un cul de poule avec 200 ml de sauce Butcher Homestyle. Laisser mariner toute la nuit.
2. Le lendemain,  démarrer votre BBQ en feu direct seulement.
3. Éponger les tranches de bœuf dans du papier essuie-tout.
4. Saupoudrer les épices Argentina en 1er, uniformément, et faites de même avec les épices Magiques.
5. Faire chauffer les 150 ml restant de sauce Homestyle et réduire légèrement 
6. Saisir les tranches environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à une température interne de 135 degrés F (n’essayer pas de prendre la température svp, elle est là seulement à titre indicatif) 
7. Appliquer la sauce très légèrement sur les tranches de boeuf, saupoudrer les graines de sésames et servir.

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