Poutine barbecue à partager

Quoi de mieux qu'une poutine ?
Une poutine faite sur le barbecue à la façon BBQ Québec!

Ingrédients : 

  • 8 grosses patates jaunes 
  • Un filet d’huile d’avocat 
  • 400 ml de sauce à Poutine du commerce
  • 340 g de fromage en grain ( ou plus!) 
  • 15 tranches de bacon
  • Poulet effiloché ( dans mon cas, restant d’un poulet sur canette de bière) 

1- Couper les patates en gros quartiers et les déposer dans un grand bol. Les enrober d’huile d’avocat et d’épices California BBQ Québec.
2- Couper ensuite les tranches de bacon en deux et rouler le bacon autour des quartiers de patates. (Il y aura environ la moitié des patates qui seront « pimpées » avec le bacon).
3- Faire cuire les patates dans son barbecue en cuisson indirecte à 400°F jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites et que le bacon soit croustillant.
4- Une fois la cuisson atteinte déposer toutes les patates au fond d’un poêlon (qui résiste au barbecue) et y ajouter le fromage, la sauce à poutine et le poulet effiloché.
5- Mettre le tout en zone de cuisson indirecte pour quelques minutes, le temps de laisser le tout se réchauffer.
6- Ajouter le filet de sauce Bourbon Érable une fois votre Poutine prête à être dégustée ! 

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