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Continuer vos achatsMaude travaille chez BBQ Québec à temps plein depuis qu'elle a terminé son baccalauréat. Elle commence dans le domaine du barbecue mais elle apprend vite et elle tente de cuisiner tout ce qu'elle peut sur le barbecue. Elle aime apprendre et découvrir constamment de nouvelles choses.
Depuis qu’elle a suivi le cours 101 de BBQ Québec sa vision du bbq a complètement changé pour le mieux. Maintenant elle tente d’éduquer ses amis et sa famille du mieux qu’elle peut sur les sauces, les épices, la cuisson directe et indirecte etc… Elle aime beaucoup propager ses passions.
Elle donnera des conseils pour les étudiants en manque de temps qui aimeraient cuisiner plus souvent sur le barbecue. Elle va aussi continuer son ascension de connaissances dans le domaine de la cuisson sur charbon de bois et sur la fumaison. Qui sait ce qu'elle pourra faire dans quelques années.
« C’est mon père qui m’a initialement fait connaitre le monde du barbecue car du plus loin que je me souvienne nous avons toujours fait du bbq à la maison et ce à l’année, maintenant il est temps que l’élève dépasse le maitre. »
Je vous invite à la mettre au défi quant à un repas que vous aimeriez qu'elle tente de réaliser sur le BBQ.