Pour rehausser le goût des viandes, il n'y a rien de mieux!

Fait avec, entre autres, du sucre brun et du sucre d'érable, ce mélange laisse un délicieux goût sucré en bouche!

Le mélange de salaisons pour le jambon et le bacon de Butcher BBQ est ce que Butcher BBQ a utilisé pendant des années dans son usine de viandes pour créer son bacon et son jambon fumé à l'hickory. Sucré, ce mélange se marie tout aussi bien avec d'autres pièces de viande : des côtelettes de porc séchées et des pilons de dinde par exemple.

Comment utiliser : Verser 1,75 lb du mélange de salaison dans 1 gallon d'eau. Mélanger et injecter dans toute la pièce de viande. Laisser reposer la viande au réfrigérateur pendant le temps nécessaire.