À utiliser comme marinade sèche ou comme assaisonnement, cette marinade sèche vous procurera des saveurs authentiques.  Récipiendaire de plusieurs prix pour ses livres; animateur télé et homme de renom dans le monde du barbecue, Steven Raichlen a parcouru le globe pour trouver les meilleures saveurs pour vos cuissons sur le gril. 

Cette épice est bonne avec le poisson, le poulet, les légumes et en vinaigrette.