Mac n' cheese décadent au proscuitto et fromages le Bédouin

Parce qu'on devrait toujours avoir une bonne recette de mac n' cheese sous la main alors que les jours froids approchent, je vous partage ma recette décadente avec du proscuitto et du fromage des Fromages le Bédouin.


Ingrédients

  • 3 c. à soupe de beurre
  • ¼ de tasse de lait
  • 4 bonnes c. à soupe de fromage crémeux Labneh des fromages le Bédouin
  • 1 fromage Akawi des fromages le Bédouin
  • 8 tranches de proscuitto
  • 3 tasses de pâtes de votre choix (privilégié les pâtes avec des trous pour que la sauce puisse s’y insérer)
  • Épices Tex Max BBQ Québec, au goût
  • 2 oignons verts

Étapes

  1. Faire chauffer une poêle en fonte sur le BBQ en chaleur directe
  2. Une fois la poêle chaude, faire fondre 2 c. à soupe de beurre
  3. Transférer la poêle en cuisson indirecte
  4. Faire cuire le proscuitto à environ 400 °F en chaleur indirecte pendant environ 5 minutes
  5. Mettre de côté
  6. Rajouter le lait dans la poêle avec le beurre
  7. Déposer le fromage crémeux Labneh ainsi que le fromage Akawi coupé en petits cubes
  8. Mélanger le tout, pour que le fromage commence à fondre. Il devrait rester de petits morceaux d’Akawi
  9. Ajouter les pâtes préalablement cuites
  10. Puis saupoudrer des épices Tex Max
  11. Sortir la poêle du BBQ et émietter le proscuitto
  12. Ajouter les oignons verts en garniture, et servez!

*Nous avons ajouté les ailes de poulet BBQ Québec disponibles chez IGA dans la présentation, pour un repas parfait!

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