Dans le livre Cool Smoke, Tuffy Stone, cinq fois champion du monde Pitmaster, co-hôte et juge de l'émission BBQ Pitmasters sur la chaîne Destination America, et copropriétaire du restaurant primé Q Barbecue donne une foule d’informations sur le barbecue, plus de 100 recettes créatives et délicieuses et des secrets de compétitions.