Couteau asiatique Kanso 5"

SWT0729
148,99$ / CAD
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Le couteau Kanso asiatique 5" est un couteau à désosser de style japonais. La lame de 5 po avec sa forme triangulaire est parfaite pour manœuvrer autour des os et entre les articulations. Une fois que vous l'aurez essayé, vous serez agréablement surpris du contrôle complet que vous gagnez en transformant votre volaille et d'autres protéines. Sa lame tranchante de 16° facilite l'ablation des poitrines et il coupe le cartilage articulaire presque comme du beurre. Le découpage et le rognage sont également un jeu d'enfant. Vous pouvez également utiliser la colonne vertébrale de la lame pour gratter. Une fois que vous aurez utilisé ce couteau à désosser japonais, vous ne pourrez plus voue en passer.
- Couteau japonais traditionnel pour désosser la volaille
- Lame à double biseau de 16° affûtée à la main  
- La finition Heritage cache les égratignures, donne à Kanso un aspect rustique qui s'améliore avec l'âge
- Acier : AUS10A - acier inoxydable à haute teneur en carbone et vanadium
- Manche en bois de wengé
- Longueur de lame : 5 po. (12,7 cm)
- Fabriqué à la main au Japon

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