J'ai adoré ce cours pro du fumoir donne par JP. L'injection des viandes, comment arranger une Brisket de boeuf , les produits complémentaires à ajouté sur un Weber Kettle pour fumé une pièce de viande, très apprécié. Mais aussi les dégustations pendant le cours...vraiment excellent !

Vraiment apprécié ce cours Pierre Luc très intéressant et compétent Il transmet bien sa passion Contenu du cours adéquat Très bonne recette et bien expliquée Ma troisième formation avec BBQ Québec et je n’ai jamais été déçu celui qui lui servait de partenaire a été très agréable et serviable Et nous avions un groupe de passionnés