Satay de Bœuf facile, extra tendre (à partager)  Ingrédients :• 800g de filet de bœuf, tranché contre le grain• 350 ml de sauce Butcher Homestyle• 1/8 de tasse des épices Argentina B...

Tout le monde connaît la célèbre version de cette pâtisserie de Vachon! Une fois de plus je repousse les limites du BBQ et je revisite ce classique… en version maison (et en y mettant en vedette les excellentes framboises du Québec). Il y a des re...

Il y a près d’un an, j’ai entendu parler de l’alimentation cétogène (Keto) et de tous les bienfaits que cela procurait. Après plusieurs mois de renseignement intensif sur le sujet, afin de bien assimiler le concept, les choses à faire et à ne pas ...

Voici une recette de Jérémie Payment, grand gagnant de notre concours Facebook du mois de juillet qui vous permettait de gagner de délicieux fromages à griller Le Bédouin!Toutes nos félicitations à Jérémie qui remporte un grand prix de 250$ de fro...

Ingrédients:1 miche campagnarde non tranchée3/4 lb de chair à saucisse5 tranches de bacon4 oeufs1 poire bartlett1 Fromage halumi Le Bedoin nature1/2 tasse de fromage cheddar fort râpé2 c. À thé Épices Argentina BBQ Québec2 c. À thé Épices Explorat...

Encore moi et mes tentatives généralement réussies de recettes que je faisais au four avant de travailler pour BBQ Québec. Maintenant, je cuisine pratiquement tout sur mon nouveau BBQ. Je trouve qu’il donne un goût intéressant aux plats que j’étai...

Du jardin, à la table, en passant par le barbecue ! Osez griller vos légumes favoris, ou même ceux que vous aimez moins (ils auront assurément plus de goût grâce à votre BBQ)! Certains novices de la grillade ne maximisent pas le potentiel de leur ...

Quoi de mieux qu’une bonne pizza sur feu de bois, garnie comme toi tu l’aimes ? Aujourd’hui, je vous donne ma recette de pizza qui se fait en moins de 12 heures :Outils :Une balanceUn mélangeur sur pieds (optionnel)Un thermomètreUn All-in-1 e...

Je suis une personne qui aime vraiment expérimenter de nouvelles recettes car je cuisine très souvent sans suivre les indications. De plus, on sait tous que le fromage… C’EST LA VIE ! C’est pourquoi j’ai voulu tenter ma recette de « cupc...

Ingrédients :Un bon morceau de bavette de boeuf (le plus gros sera le mieux!)1 bière noire, au choixÉpices Steak de Malabar de Steven RaichlenAccessoire :Une seringue à injectionPréparation :Préchauffer le BBQ à 400℉, avec une zone indirecte.Sorti...

Voici venu le temps des fraises du Québec! Si savoureuses, je les cuisine de 1001 façons. Ma toute première recette de dessert au BBQ, c’est cette recette de pouding aux fraises. C’est en réalisant ce dessert, bien avant mon aventure chez BBQ Québ...

La voici, la voilà, la pièce de viande la plus masculine dans le monde du BBQ.Un steak Tomahawk est une cote de boeuf, mais qui est coupée plus épaisse. Elle saura donc garder beaucoup plus de jus et évidemment, elle a la capacité de nourrir plus ...