Blogue

won ton
Won ton épicés
La sauce Funky Chili est une de mes préférées et elle m’inspirait grandement pour un won ton qui peut être servi de différentes manières! La cuisine asiatique fait partie de mes petits plaisirs de la vie.Donne Environ 45 won tonsIngrédients:1 paqu...
boulettes
Boulettes de viande aux légumes camouflés
Donne environ 18 boulettes Pour les boulettes : Ingrédients:1lb de bœuf haché 1 petit oignon jaune1 poivron vert2 grosses carottes1 poignée de bébé épinards 1 gousse d’ail1 œuf Épices Montréal BBQ Québec au goûtPour la sau...
piment chipotle
Piments chipotle maison
Aujourd’hui je vous parle d’un sujet que j’affectionne particulièrement; les piments chipotle! Mais pas n’importe lesquels, la meilleure technique pour faire vos propres piments chipotle maison. Plusieurs d’entre vous comme moi ont planté les...
Les épices de niveau compétitif; les épices Texas
Qui dit BBQ dit bien évidemment Texas, et cet hiver quand je suis parti sur la route pour Las Vegas, j’ai décidé de suivre la route du BBQ et de laisser mon véhicule me mener jusque dans les meilleurs restaurants de BBQ des États-Unis. J’ai eu la ...
hot dog
LE classique BBQ réinventé en 10 façons
Quel est LE classique BBQ qui fait l'unanimité? Vous me dites assurément le hot-dog, car qui n’aime pas le bon vieil hot-dog? Aujourd’hui, je vous présente 10 recettes pour réinventer le classique et vous faire sortir des sentiers battus, ça vous ...
grillette de lapin
Grillettes de lapin
Il fallait bien qu’il y aille quelques éléments positifs en 2020, pour moi la découverte du Lapin du Québec en est un, car il est très facile à travailler et très goûteux, les papilles plus expérimentées se sentiront comme au terrain de jeu!Le lap...
porc effiloché
Recette rapide de porc effiloché au BBQ
Le porc effiloché est un repas très polyvalent, parfait autant pour recevoir que pour les lunchs de semaine, et peut facilement se faire en grande quantité pour avoir de délicieux restants!En plus, j’ai plusieurs trucs pour vous aider à faire croi...
pain nann
Poulet au beurre en crapaudine et pain naan
J’avais tellement hâte de pouvoir commencer à vous partager mes recettes avec nos nouvelles épices New Delhi! J’avoue que celle-ci a une place toute particulière dans mon cœur, parce qu’elle me rappelle de magnifiques souvenirs de mon voyage ...
Crème de légumes sur le bbq
Crème de légumes sur le BBQ
La fin de l'été rime avec récoltes abondantes! Plusieurs d'entre vous ont profité de cet été à la maison pour développer leur pouce vert et commencer un potager à la maison. Eh bien c'est maintenant le temps de récolter le fruit de vos efforts, to...
Poitrine de dinde
Poitrine de dinde et ses grelots
C'était un beau dimanche d'hiver au marché, je me promenais sans liste tel un chat sauvage à la recherche de son souper. Tout à coup, caché dans un bosquet réfrigéré, j'aperçois des poitrines de dinde en spécial. Il faut dire qu'avant de m'intéres...
tomahawk bison
Tomahawk de Bison
Pour nos vacances d'été nous sommes allés dans le bas du fleuve. Plus précisément  à St-Jean-Port-Joli avec des amis et de la famille. Nous avions un petit chalet situé sur bord du fleuve.Une de mes activités préférée lorsque je sui...
poulet sur canette de bière
Poulet sur canette de bière
Longtemps, le poulet a été le mal-aimé des viandes sur le BBQ. Réputé comme étant sec et fade, il ne recevait pas l’attention qu’il mérite! Pourtant, j’ai tellement de beaux souvenirs associés à ce plat réconfortant! Avouez qu’il n’y a rien de mie...

Merci

Un membre de notre équipe vous répondra dans les 24 à 48 heures ouvrables.