Blogue

Cuire un steak Tomahawk
La voici, la voilà, la pièce de viande la plus masculine dans le monde du BBQ.Un steak Tomahawk est une cote de boeuf, mais qui est coupée plus épaisse. Elle saura donc garder beaucoup plus de jus et évidemment, elle a la capacité de nourrir plus ...
Cassolette du printemps érable
Personnellement, je suis un gros fan des déjeuners copieux du dimanche matin quand on n’est pas pressé. Surtout que quand on a le temps, c’est à ce moment-là qu’on peut sortir des sentiers battus et essayer des choses qui nous changent du 2 oeufs,...
Quand le gâteau s’éclate!
Il aurait été facile de vous préparer une énième recette de gâteau sur le BBQ. Je propose plutôt une version éclatée du gâteau. J’adore la personnalisation du dessert en question. Si par exemple, ma soeur adore le gâteau au chocolat et les pêches ...
Pain aux bananes et canneberges
Un de nos abonnés Facebook a la chance de publier une recette sur notre site web à la suite du concours « Client vedette du mois de mars ». Joe Gendron nous présente un pain aux bananes et canneberges avec épices Gâteau cuit sur le ...
Pizza Smore pour passer vos restants de chocolat de Pâques!
Quoi de mieux que des smores comme dessert sur le feu? Avec une jeune fille de 2 ans, nous recevons des tonnes de chocolat pour Pâques et nous ne savons plus quoi en faire.Voici une recette quand même simple à faire, sur votre All-in-1, pour ...
Brownie aux mini eggs avec épices Gâteau
Ingrédients :2 avocats très mûrs (et oui, des avocats avec brownies !)4 oeufs1 c. à table de beurre fondue6 c. à table de beurre de peanut2 c. à table de poudre à pâte18 sachets de stévia2 c. à thé d’extrait de vanilleUne pincée de sel2 c. à thé d...
3 types de grilled cheese
Voici un billet de blogue rédigé en l’honneur de la journée internationale du grilled cheese. C’est quand même surprenant que le grilled cheese soit suffisamment intéressant comme repas pour y consacrer une journée internationale. Il faut dire que...
Une tire d'érable sucrée salée
Vous l'avez peut être vu, chez BBQ Québec, on a décidé de faire fondre la neige il y a quelques semaines.Qui dit fin de neige dit début du fun pour tout amateur de BBQ, mais cela signifie aussi la fin de délicieuse tire d'érable faite sur... la ne...
Gâteau aux carottes sur le barbecue
Aujourd’hui c’est la journée de la carotte. Je trouve cela comique que la carotte aie droit à sa journée, par contre je trouve cela parfait pour sensibiliser les gens à consommer cette racine orangée au goût si délicieux. Vous pouvez manger la car...
Mille feuille géant à l’érable et bacon
6-8 portionsCuisson : 45 minutesPréparation : 15 minutesIngrédients: 1 pâte feuilletée du commerce surgelée, décongelée (400g)250 ml de crème 35%¼ T de sirop d’érable1 c. à thé de vanille1 pot de 250 g de beurre d’érable½ T de sucre en poudre2 c. ...
Mon Top 5 accompagnements
L’écriture de ce blogue tombe bien, je reçois justement vendredi. Quand je reçois plus de 6 personnes, j’opte habituellement pour des sides (plats d’accompagnements, de style tapas) pour que l’on puisse goûter à tout. En passant, loin de moi l’idé...
La patate sur le BBQ
La pomme de terre est sans contredit le légume racine le plus cuisiné au monde. Frite, pilée, en cubes, plusieurs techniques s'offrent à nous pour rendre justice à ce légume au prix modeste et qui donne toujours un très bon accompag...

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