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Gagnant concours Facebook juillet 2019
Voici une recette de Jérémie Payment, grand gagnant de notre concours Facebook du mois de juillet qui vous permettait de gagner de délicieux fromages à griller Le Bédouin!Toutes nos félicitations à Jérémie qui remporte un grand prix de 250$ de fro...
Le poulet général tao façon BBQ Québec
Encore moi et mes tentatives généralement réussies de recettes que je faisais au four avant de travailler pour BBQ Québec. Maintenant, je cuisine pratiquement tout sur mon nouveau BBQ. Je trouve qu’il donne un goût intéressant aux plats que j’étai...
Quand 2 entreprises familiales se rencontrent…
C’est croisé au hasard dans un salon d’alimentation à Toronto, le SIAL, un rassemblement d’amoureux de la nourriture de tous horizons et pays du monde, que deux familles de passionnés se découvrent mutuellement alors qu’il aurait pu en être t...
COMMENT SE PRÉPARER POUR UNE COMPÉTITION DE BBQ ?
Si le but ultime de participer est d’y avoir du plaisir et de s’amuser, alors cette préparation devient très simple. On y embarque de la bière, du charbon, des fumoirs, les viandes et leurs assaisonnements.Quand vient le temps à Wally BBQ de se pr...
BBQ: pas qu’une affaire de gars!
Le temps où les hommes régnaient en maîtres autour du grill est (presque) révolu. Les femmes prennent d’assaut le barbec’… et c’est tant mieux!Par Elisabeth MassicolliEn 2018, affirmer que «les hommes sont prédisposés à être meilleurs pour fa...
Butcher BBQ! Faites confiance à votre boucher…
Butcher BBQ! Faites confiance à votre boucher… C’est un après midi de juillet qui semble comme les autres, mais dans les faits nous venons de lancer la commande d’une gamme incroyable de produits pour faire passer le BBQ à un autre niveau. J’...
Faire comme papa
Comme parents, on est soucieux des choix de nos enfants mais parfois bien impuissants. Entre suggérer et forcer, on voudrait parfois avoir un plus gros impact sur leurs décisions alimentaires. Le rôle d’influenceur est à mes yeux au quotidien, ave...
Kosmos Q
Lorsqu'on fait un bbq, chaque détail compte. Pour sortir la meilleure pièce de viande possible et ainsi épater la galerie, les étapes de préparation avant même de penser à cuire sont extrêmement importantes.   L'injection est selon moi ...
planche de sel himalayen
Raclette sur planche de sel de l’Himalaya
En janvier, il fait froid et on a besoin de plus d’énergie car le soleil se fait plus rare. C’est donc avec de bons repas qu’on retrouvera cette énergie! Quoi de mieux qu’une bonne raclette entre amis? Pour faire différent, nous ferons cette racle...
sauce Firebarns
Essayez la délicieuse sauce piquante Firebarns
Il y a de cela un an, je goûtais pour la toute première fois à la sauce piquante Firebarns et j’étais loin de me douter qu’elle deviendrait ma « hot sauce » favorite. À la première goutte, j’en suis tout de suite tombé accroc. Sans brûler l’intéri...
flamme
L’incroyable histoire du BBQ
Il y a des millions d’années, l’Australopithèque se nourrissait principalement d’herbes, de plantes, d’insectes et de petits animaux crus. Il avait une grosse mâchoire qu’il utilisait peu vu le trop petit cerveau (ou manque d’intelligence?) Puis, ...
poulet avec épices Oakridge BBQ
Pour du naturel, les épices Oakridge BBQ
La plupart des marinades sèches (rubs) sur le marché pour le barbecue comportent un pourcentage élevé de sel et d’épices de qualité inférieure. Toutefois, tous les produits Oakridge sont faits de sucre de canne non raffiné, d’herbes et d’épices de...

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