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Gagnant concours Facebook juillet 2019
Voici une recette de Jérémie Payment, grand gagnant de notre concours Facebook du mois de juillet qui vous permettait de gagner de délicieux fromages à griller Le Bédouin!Toutes nos félicitations à Jérémie qui remporte un grand prix de 250$ de fro...
Quand 2 entreprises familiales se rencontrent…
C’est croisé au hasard dans un salon d’alimentation à Toronto, le SIAL, un rassemblement d’amoureux de la nourriture de tous horizons et pays du monde, que deux familles de passionnés se découvrent mutuellement alors qu’il aurait pu en être t...
COMMENT SE PRÉPARER POUR UNE COMPÉTITION DE BBQ ?
Si le but ultime de participer est d’y avoir du plaisir et de s’amuser, alors cette préparation devient très simple. On y embarque de la bière, du charbon, des fumoirs, les viandes et leurs assaisonnements.Quand vient le temps à Wally BBQ de se pr...
BBQ: pas qu’une affaire de gars!
Le temps où les hommes régnaient en maîtres autour du grill est (presque) révolu. Les femmes prennent d’assaut le barbec’… et c’est tant mieux!Par Elisabeth MassicolliEn 2018, affirmer que «les hommes sont prédisposés à être meilleurs pour fa...
JP dans un hunsaker
Hunsaker, si simple, mais si complexe
Il ne suffit que de se promener un petit peu sur le site du American Royal World Championship of Barbecue pour voir que plusieurs équipes se fit maintenant aux « drums smokers » de toute sorte pour compétitionner. Une sorte se démarque e...
Butcher BBQ! Faites confiance à votre boucher…
Butcher BBQ! Faites confiance à votre boucher… C’est un après midi de juillet qui semble comme les autres, mais dans les faits nous venons de lancer la commande d’une gamme incroyable de produits pour faire passer le BBQ à un autre niveau. J’...
Faire comme papa
Comme parents, on est soucieux des choix de nos enfants mais parfois bien impuissants. Entre suggérer et forcer, on voudrait parfois avoir un plus gros impact sur leurs décisions alimentaires. Le rôle d’influenceur est à mes yeux au quotidien, ave...
Quoi fumer pour la première fois ?
Le monde du fumage est vraiment intéressant. Par compte, au fil du temps, je me suis rendu compte qu’il y avait 2 types de personnes lorsque vient le temps de faire sa première fumaison : l’incertain et le cowboy !  L’incertain est le type ...
Fromage fumé à froid
Ingrédients:- 450 grammes de fromage ferme au choix- Granules de bois d'érable ou de pommierPréparation:- Remplir la moitié de la boite à fumer et allumer. Faire brûler les granules environ 2 minutes avant d'éteindre la flamme. Déposer la boite le...
Fumoir qui fume
Fumoir à bûches vs fumoir aux granules
Mon premier fumoir a été un Tacoma de Sunterra. C’était aussi mon premier cadeau de fête des Pères. J’ai vraiment fait le saut de voir que ma fille de 10 mois avait le budget de m’acheter ça. Entre vous et moi, je crois que c’est ma blonde qui me ...
Terrasse BBQ Québec
Touch Down BBQ Québec!
L’an dernier vous avez été nombreux à venir profiter des Tailgates des Alouettes BBQ Québec. Après cet excellent jeu au sol, les Alouettes nous ont fait une longue passe jusque dans la zone des buts pour un touché spectaculaire.  Pour la sai...
kettle sur un balcon
Guide d'achat BBQ pour le petit «balconier»
L’achat d’un BBQ n’est pas réservé qu’aux banlieusards propriétaires de maison et de grande cour arrière. Tout le monde peut vivre les joies de faire du BBQ. Pourvu de posséder un espace extérieur pour le faire. Si vous habitez en appartement...

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