Blogue

Tarte à la citrouille
Après une multitude de citrouilles mises au composte à chaque année il est grand temps de savourer ce cucurbitacée autre qu'en café sucré de grande chaîne.   Voici une recette de tarte à la citrouille qui saura impressionner vos convive...
Quand on invite la mer à son BBQ
Étant un carnivore assumé,  le bbq  a rapidement pris  une place importante dans ma vie. J’ai donc commencé à laisser aller ma créativité sur le grill en essayant de nouvelles recettes et de nouvelles viandes habituellement moins ex...
All-in-1
Le All-in-1: quand les planètes s’alignent
Un besoin, un manque, l’envie de réussir une panoplie de techniques sur un seul et unique BBQ. L’envie de créer, d’innover, l’envie de me dépasser et de me lancer dans une toute nouvelle passion, c’est comme cela que le All-in-1 est né. En fait, t...
Viandes
La température parfaite à tout coup? Pas de problème, le Igrill 2 s’en charge.
Il y a plusieurs accessoires que je considère essentiels pour le BBQ, que ce soit ma grill daddy, mon bloc de sel ou encore une bonne seringue d’injection, mais je dois dire qu’un bon thermomètre vient en tête de liste. Certains diront « ...
arteflame et huitres
L'art de la flamme en grand... ou en petit
Certains sont déjà familiers avec les BBQ Arteflame. Ces œuvres d’art en acier corten couronné d’une plancha (surface de cuisson plane) en acier au carbone de grade commercial qui ont gagné le cœur des Québécois.La raison est simple, ces BBQ sont ...
pizza au chocolat et fruits
Pâques BBQ!
Chez nous, la fête de Pâques rime avec les bons souvenirs et les traditions. Quel bonheur que de voir les petits partir à la chasse aux oeufs avec leur panier, d’inviter la famille afin de partager un brunch gargantuesque et de manger le chocolat ...
scottish egg
Le « Scottish Egg » BBQ de la Saint-Patrick
Tout amateur de BBQ ne peut passer sous silence la Saint-Patrick, la fête des Irlandais. Parce que lorsque c’est le temps de faire du BBQ, beaucoup se trouvent des racines irlandaises pour justifier l’ouverture d’une bière. Que celui qui n’a ...
pain doré
Relâchez en famille avec ce déjeuner BBQ
La semaine de relâche est à nos portes. Les plus chanceux partent en voyage, d’autres iront faire leur dernière semaine de ski de l’année. Si vous êtes comme moi, le budget des vacances de la relâche a passé dans un nouveau fumoir. De toute façon,...
banane amaretto
L’ultime dessert à l’occasion de Pâques : le banane amaretto!
Gâtez vos invités à l’occasion de Pâques et offrez-leurs le banane amaretto! Le dessert parfait pour épater la galerie. On vous propose une recette tirée du livre : BBQ au Max. Portion : 4 personnes Préparation : 10 minutes Cui...

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