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Quand on invite la mer à son BBQ
Étant un carnivore assumé,  le bbq  a rapidement pris  une place importante dans ma vie. J’ai donc commencé à laisser aller ma créativité sur le grill en essayant de nouvelles recettes et de nouvelles viandes habituellement moins ex...
BLACK STAINLESS
BLACK STAINLESS
Tout maître du BBQ doit avoir les meilleurs outils pour maîtriser son art. Jacques Villeneuve ne se contente pas d’une Hyundai Accent automatique.  Ne t’offusque pas mon Guillaume (Lemay-Thivierge), j’ai moi-même cette voiture et ce n’est rie...
Fumoir qui fume
Fumoir à bûches vs fumoir aux granules
Mon premier fumoir a été un Tacoma de Sunterra. C’était aussi mon premier cadeau de fête des Pères. J’ai vraiment fait le saut de voir que ma fille de 10 mois avait le budget de m’acheter ça. Entre vous et moi, je crois que c’est ma blonde qui me ...
All-in-1
Le All-in-1: quand les planètes s’alignent
Un besoin, un manque, l’envie de réussir une panoplie de techniques sur un seul et unique BBQ. L’envie de créer, d’innover, l’envie de me dépasser et de me lancer dans une toute nouvelle passion, c’est comme cela que le All-in-1 est né. En fait, t...
Max, Pierre-Luc et Tony
Enfant difficile, le BBQ de père en fils !
Qu’est ce qui fait que l’on est difficile? Pourquoi n’aimons-nous pas certain plats? Pourquoi avons-nous peur de manger certaines recettes? parce qu’on ne sait pas ce qu’il y a à l’intérieur? Pourquoi certains aiment les plats relevés, d’autres n...
Viandes
La température parfaite à tout coup? Pas de problème, le Igrill 2 s’en charge.
Il y a plusieurs accessoires que je considère essentiels pour le BBQ, que ce soit ma grill daddy, mon bloc de sel ou encore une bonne seringue d’injection, mais je dois dire qu’un bon thermomètre vient en tête de liste. Certains diront « ...
bbq blaze
Un des meilleurs BBQ, le Blaze Grills
Les barbecues Blaze sont conçus pour les amateurs de grillades qui veulent éviter de changer d’appareil tous les cinq ans. Ils sont entièrement faits d’acier inoxydable 304 et 443, tous deux classés meilleurs grades sur le marché. Ils sont co...
arbres à l'automne
Comment bien entreposer son BBQ
L’hiver approche à grands pas et il est possible que cela signe la fin de votre saison du gril. Bien que je vous conseille d’utiliser votre BBQ à longueur d’année, il se peut que vous soyez obligé de le ranger par manque d’espace accessible dans l...
planche de sel rose de l'Himalaya
La fameuse planche de sel rose de l’Himalaya
À la recherche d’une nouvelle façon astucieuse pour cuisiner et pour servir vos plats préférés? La planche de sel rose de l’Himalaya peut être utilisée pour cuire et pour griller; elle peut servir de déflecteur, et même de plateau d...
brosse grill daddy pro
L’indispensable brosse Grill Daddy Pro
La brosse Grill Daddy Pro vous offre une puissance supplémentaire pour nettoyer vos grilles de barbecue afin de les rendre étincelantes de propreté. Vous pouvez l’utiliser sur les barbecues au gaz ou au charbon de bois de grandeur moyenn...
steak saignant
Les cuissons directes et indirectes
Il existe plusieurs types de cuisson sur le BBQ. Les premières sont indirectes et directes. La cuisson indirecte veut dire que l’aliment n’est pas placé directement au-dessus de la flamme (avec ou sans diffuseur), il est donc placé à un endroit da...
BBQ Kettle noir
Conseils ultimes pour l’achat d’un BBQ
Vous vous demandez probablement ce qu’il faut considérer lors de l’achat d’un BBQ. On répond à cette grande question dans l’article qui suit. À la lecture! Le système d’allumage Le système d’allumage est l’une des premières pièces à se briser sur ...

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