Les meilleurs moments pour fumer à froid, sont quand la température extérieure est basse. Le nom le dit, pour « fumer à froid », il doit « faire froid ». L’automne est donc une saison vraiment idéale pour ça.Généralement, les gens connaissent bien...

Aujourd’hui, je vous gâte et je vous montre ma recette de nachos favorite, LA façon de faire les meilleurs nachos sur le marché. Vous pouvez d’ailleurs laisser aller votre imagination si vous le voulez pour ajuster ma recette à vos goûts, parce qu...

La pomme de terre est sans contredit le légume racine le plus cuisiné au monde. Frite, pilée, en cubes, plusieurs techniques s'offrent à nous pour rendre justice à ce légume au prix modeste et qui donne toujours un très bon accompag...

Les patates. Certains en sont amoureux et d’autres aiment juste les patates frites. Moi personnellement, même les frites, je ne suis pas le plus grand fan. Il y a eu trois événements marquants qui ont changés ma vision de la pomme de terre. L...

J’ai la recette pour faire la meilleure salade au monde. Cette salade est grandement inspirée de mon voyage en Argentine. Cet endroit qui est pour plusieurs synonyme de viande rouge est pour moi synonyme de cuisson sur le charbon de bois. J’ai app...

L’automne! J’adore cette saison pour la beauté des paysages quand les arbres changent de couleur. J’aime préparer l’Halloween de mes enfants, porter de gros chandails et boire des lattés à la citrouille en profitant des chauds rayons du soleil en ...

Oubliez votre chaudron d’eau bouillante pour y plonger vos épis de maïs. Du blé d'inde bouilli, c’est triste et sans saveur! Allumer vos brûleurs ou allumer votre BBQ au charbon et griller vos maïs directement sur le barbecue. Ingr...

La patate est un légume important de notre alimentation qui n’arrête pas de nous suivre partout. Impossible de l’ignorer et d’arrêter d’en manger! Elle s’apprête de plusieurs manières, mais la meilleure façon restera toujours la cuisson sur le BBQ...