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Gâteau aux carottes sur le barbecue
Aujourd’hui c’est la journée de la carotte. Je trouve cela comique que la carotte aie droit à sa journée, par contre je trouve cela parfait pour sensibiliser les gens à consommer cette racine orangée au goût si délicieux. Vous pouvez manger la car...
Mille feuille géant à l’érable et bacon
6-8 portionsCuisson : 45 minutesPréparation : 15 minutesIngrédients: 1 pâte feuilletée du commerce surgelée, décongelée (400g)250 ml de crème 35%¼ T de sirop d’érable1 c. à thé de vanille1 pot de 250 g de beurre d’érable½ T de sucre en poudre2 c. ...
Cuisson de semaine au BBQ
Routine en mode accéléré est le résumé de vos soirs de semaine en famille ?  Votre BBQ pleure tout seul dans son coin parce que vous le délaissez n’ayant supposément plus le temps de l’utiliser ? J’ai la solution pour vous ! Voici m...
Bûche de noël au sucre à la crème et Candy Bacon
Pour moi, Noël c’est le souvenir du souper de Noël chez Mamie. Il y a de la dinde, de la tourtière et sa fameuse bûche de Noël au sucre à la crème. La bûche pour laquelle tout le monde se battait pour avoir une tranche du bout parce qu’il y avait ...
Bûche de Noël aux épices BBQ Québec
8 portionsPréparation: 2h15 (1 heure de repos)Cuisson : 20 minPour Noël, je m’attaque à un grand classique : la bûche de Noël. Question de lui donner la saveur BBQ Québec, j’ai utilisé les épices Gâteau, qui rappellent justement Noël. Ne vous lai...
Brochette de pêches chocolatées
Donne: 8 portionsPréparation: 30 minutesCuisson: 4 minutesTempérature du barbecue: 400 degrés fahrenheitIngrédients:16 cubes de pain au chocolat1 tasse de beurre fondue16 cubes de fromage halloumi 4 pêches coupées en 16 cubes8 brochettes...
Candy Bacon
Candy Bacon
Pour 4 portionsPréparation: 10 minutesCuisson: 16 minutesTempérature du barbecue: 200 °C (400°F)Ingrédients: 12 tranches de bacon de 1 cm (1/2 pouce) d'épaisseur 4 C. à soupe d'épices Épices Gâteau 125 ml (1/2 tasse) de sauce a...
Le Montagnard accueille Miss BBQ
Depuis maintenant 6 ans, durant le mois de septembre, mes amis du cégep et moi nous réunissons dans un chalet à Saint-Raymond pour entretenir notre belle et grande amitié. Chaque année, le Montagnard nous accueille sous ses plus beaux attributs&nb...
Filet de porc pacanes et érable
Portions : 4 Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients :  -1 filet de porc -Épices Savory Pecan (Butcher’s BBQ) -⅓ de tasse de pacanes rôties hâchées   Sauce : -1 cuillère à soupe de beurre -1 échalote f...
Tarte à la citrouille
Après une multitude de citrouilles mises au composte à chaque année il est grand temps de savourer ce cucurbitacée autre qu'en café sucré de grande chaîne.   Voici une recette de tarte à la citrouille qui saura impressionner vos convive...
Le porc effiloché, l’étoile de la rentrée!!
Septembre, synonyme de la rentrée scolaire, de la fin des vacances,  des journées qui raccourcissent, de la course pour les soupers, des lunchs, bref je préfère l’été.  Donc quoi de mieux que de préparer une bonne « batch » pou...
Croustade pommes-chocolat
L’été tire déjà à sa fin et l’automne est à nos portes. Il y aura la rentrée scolaire des enfants, les couleurs magnifiques dans les arbres et les récoltes abondantes… Côté BBQ, certains profitent du temps frais pour fumer à froid. D'autres se pré...

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