Biscuit farci façon s'mores

Le fameux farcisseur a farci plusieurs aliments depuis son arrivée dans la famille d'accessoires BBQ Québec. Des boulettes de hamburger, jusqu'aux tartares, en passant par des pâtés chinois et j’en passe. Comme je suis une adepte des desserts, j’ai voulu essayer de faire un biscuit farci façon s'mores. Clairement le dessert parfait pour l’automne et pour profiter de cette période de cocooning

Rien de mieux qu’un bon chocolat chaud devant un feu avec un biscuit. Peut-être même que mon fameux biscuit remplacera le traditionnel biscuit du père Noël sous le sapin. 

Portion : 1 gros biscuit (peut facilement être partagé par 4 personnes)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

  • Une pâte à biscuit du commerce

  • 5-6 morceaux de chocolat ou une quinzaine de pépites de chocolat

  • 2 biscuits graham

  • une dizaine de mini guimauves

Préparation :

  1. Ouvrir votre BBQ pour le préchauffer a 350°F.

  2. Sortir votre pâte à biscuit du frigo et assurez-vous qu’elle soit bien froide et dure.

  3. Étendre la pâte dans le moule de votre farcisseur, et refermer le couvercle pour créer le trou que vous allez farcir.

  4. Ajouter les biscuits graham, les guimauves et le chocolat.

  5. Fermer votre biscuit grâce au couvercle du farcisseur préalablement rempli de pâte a biscuit. 

  6. Démouler votre biscuit.

  7. Déposer votre biscuit sur une grande plaque de cuisson allant au BBQ, car votre biscuit grossira

  8. Déposer la plaque en cuisson indirecte sur votre barbecue pendant 15 minutes.

  9. Sortir votre biscuit et laisser reposer 15 minutes.

  10. Servir à vos invités de préférence avec une boule de crème glacé à la vanille.


**Pour assurer le succès de cette recette j’ai pris une pâte à biscuit du commerce, mais vous pouvez expérimenter cette recette avec votre pâte à biscuit maison. Assurez-vous seulement qu’elle soit bien froide pour éviter qu’elle ne colle pas dans le farcisseur.

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