Beurre de pommes fumé à l’érable

*A noter que cette recette peut être réalisée dans n’importe quel BBQ

Donne environ 250 ml de beurre de pommes 

Ingrédients:
Préparation:
  1. Pelez les pommes et les rouler dans les épices Gâteau jusqu’à ce qu’elles soient couvertes d’épices. 
  2. Les mettre dans le BBQ au charbon en indirect à 400F. Ajoutez quelques copeaux de bois d’érable. 
  3. Laissez les pommes cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent molles. 
  4. Les sortir du BBQ et enlevez le cœur de chaque pomme. 
  5. Déposez les pommes avec le sirop d’érable dans un mixeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. 
  6. Ce beurre de pommes peut se déguster sur du pain grillé, comme garniture, sur du yogourt ou encore en sauce avec un filet de porc!

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