Le couteau à filet à lame flexible 6” de Kai Pro facilite le filetage du poisson. Grâce à la flexibilité de la lame il est facile de suivre les arêtes des poissons en séparant la chair des os aisément. 

Ce couteau peut également s’utiliser pour retirer la peau, désosser ou tailler la viande et la volaille. 

Son manche ergonomique durable vous permettra de travailler des heures à la préparation des aliments sans vous fatiguer tout en vous procurant l’agilité nécessaire. 

• Lame en acier inoxydable allemande DIN1.4116 à haute teneur en carbone

• Lame affûtée à la main

• Poignée rivetée à construction une pièce 

• Longueur de la lame 6 po. (15.2 cm)

• Certifié NSF pour utilisation en cuisine commerciale